100次浏览 发布时间：2023-04-10 14:00:34
立冬以后，天气寒冷，建议多吃低脂高蛋白的食物。因此，立冬那天最好和家人一起喝海带汤。海带中的碘含量丰富，多吃可以御寒。
推荐食谱：海带排骨汤
主要食材：海带、玉米、排骨、姜、蒜、葱、胡椒粉
制作步骤：
1、将买来的海带放在清水中泡发，用碱面多清洗几次。将玉米排骨清洗干净，用刀切成合适的大小。
2、锅中加入一大盆清水，加入适量的料酒，姜片，葱段。凉水时倒排骨，开中火煮5分钟左右捞出。沥干排骨的水分，将排骨放在盘子里备用。
3、锅中倒入一小勺油，将油烧热后开，倒入葱蒜姜炒香。随后倒入海带翻炒，直到海带断生为止，这样做可以去除海带的腥味。
4、将排骨倒入锅中，翻炒均匀，随后倒入温水没过食材。温水煮出来的排骨汤更有营养，味道也更加鲜美。
5、开，将排骨汤煮沸。随后开小火慢炖，直到排骨软烂为止。排骨炖好以后，倒入切好的玉米段，继续煮5分钟。
6、玉米煮好以后，锅中加入盐，糖，胡椒粉，生抽调味。开煮5分钟，让所有食材入味，随后撒入葱花点缀。
冬季的菠菜营养丰富，此时多吃菠菜能够补血补铁。菠菜性温，可以缓解体内燥热。菠菜中的纤维能够促进肠胃蠕动，缓解便秘。
推荐食谱：菠菜肉丸子
主要食材：菠菜、猪肉、盐、生抽、胡椒粉、香油
制作步骤：
1、锅中倒入一大盆清水，倒入一小勺盐，开大火煮沸。将菠菜烫20秒左右捞出。放在清水里过凉，然后放在案板上切成小段。
2、取一块肥瘦相间的猪肉，剁成肉末，放在盆里。盘中加入一小把葱花，加入胡椒粉、生抽、盐，搅拌均匀。取一个鸡蛋，只要蛋清不要蛋黄。倒入调制好的肉馅里，一直搅拌。
3、锅中倒入一小勺油，油烧热后，下入葱花和姜末。闻到葱花的香味后，锅中倒入一大盆清水，将水烧开。
4、水开以后，先将火调小，然后将肉丸子轻轻的放进水中。肉丸子刚下锅时不要搅动，待定型以后，轻轻的搅一下。
5、所有肉丸子变色以后，锅中倒入焯过水的菠菜。随后倒入盐、生抽、黑胡椒，开大火煮5分钟。
6、肉丸子出锅前，倒入一小勺香油和葱花调味。
立冬过后，天气寒冷潮湿，此时多吃大葱，可以发汗，有利于抵御寒冷。冬至吃大葱，可以暖身护体，减少疾病。
推荐食谱：葱爆肉片
主要食材：大葱、猪肉、胡椒粉、生抽、大蒜、青椒、红椒
制作步骤：
1、准备一块纯瘦肉，切成片，倒入一小勺清水、食盐、胡椒粉、生抽，抓匀腌制。猪肉吸水以后，吃起来更嫩。
2、猪肉腌制15分钟后，加入玉米淀粉，加入一小勺食用油。这样做可以锁住猪肉的水分，猪肉怎么炒都不柴。
3、取大葱的葱白，用斜刀切成菱形。准备半个青、椒红椒，切成细丝，为这道菜做点缀。
4、锅中倒入适量油，油温微微升高后，将肉片倒入锅里。肉刚下锅时不要动，表面定型以后，快速翻炒5分钟，捞出控油。
5、锅中倒入一小勺油，倒入切好的蒜末。随后倒入切好的大葱，快速翻炒几秒，倒入青红椒丝。葱的香味被激发出来以后，倒入肉片，翻炒30秒。
6、随后倒入食盐，胡椒粉，生抽，老抽，开爆炒20秒，翻炒均匀以后出锅。
白菜虽然看似不起眼，但多吃白菜，有利于身体健康。此时的白菜口感爽脆，富含大量维生素和钙元素。立冬多吃白菜，有利于提高免疫力。
推荐食谱：猪肉白菜炖粉条
主要食材：猪肉、白菜、粉条、大葱、生姜、老抽、胡椒粉
制作步骤：
1、取适量粉条，放在温水中浸泡半个小时。将粉条泡软以后，用剪刀剪成合适的大小。取一块五花肉，将其切成厚片。
2、将白菜切成小块，将生姜和大葱切成想要的大小，取一小把干辣椒，剪成正方形的小块，随后再把一粒八角掰碎。
3、锅中倒入一小勺油，倒入切好的五花肉。开中火煸炒猪肉，猪油越多，菜越香。五花肉表面变焦以后，锅中放入几粒冰糖。快速搅拌冰糖，冰糖融化以后倒入准备好的香料，翻炒两分钟，直到炒出香味。
4、猪肉炒香以后，锅中倒入半盆清水，倒入一小勺料酒去腥，加入一小勺，老抽上色。盖上锅盖，焖煮猪肉15分钟。
5、水开以后，锅中倒入泡软的粉条，将粉条煮5分钟，然后放入切好的白菜。所有食材都断生以后，加入一勺食盐，一勺生抽，一勺胡椒粉调味。随后开中火炖煮两分钟，粉条入味后即可关火。
总结：
老人们常说“顺时而食”，由此可见，要想身体健康，一定要根据时间和气候调整饮食！
