100次浏览 发布时间：2024-12-24 08:51:41
减肥并不是简单的体重变轻，而是科学的减脂增肌，让身体更健康。夏天是全民减肥季，不吃主食很难坚持，吃哪种大米可以减肥呢？
超市里大米的品牌、品种如此之多，人们在选择的时候总有困惑，到底哪种大米更适合我减重呢？
今天，我就简单介绍一下大米的品种以及减脂人群应该首选哪种大米。
米是水稻植物的种子。去壳后叫做糙米。
糙米保留了谷皮、糊粉层等其他部分的大米，有效减少了精制加工时B族维生素、矿物质等营养素损失。而且，糙米中抗性淀粉及膳食纤维含量高，可以有效减缓餐后血糖波动、增加饱腹感，所以非常适合减脂人群食用。
其次，水稻还有粳米、籼米和糯米这3种。
在这里，给大家科普一下血糖指数（GI）：
血糖指数（GI）：反应了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。食物GI值越大，升高餐后血糖的能力越强、速度越快，而且饱腹感不好，不利于减脂。
这三种水稻的GI值为糯米＞粳米＞籼米。
籼米一般呈长椭圆形或细长形，口感偏硬，粘性较差，一般多见于南方两湖、江浙等地区。
粳米一般呈椭圆形，口感偏软偏糯，产区多来自华北、东北等。
这样看来籼米比粳米和糯米更有利于减脂。
所以，想减脂的人群建议食用糙米和籼米哦！
