100次浏览 发布时间：2024-12-03 09:52:44
成品数量：约9块
烤焙温度：上火200度~下火160度
烤焙时间：15-20分钟
制作所需食材：
A 低筋面粉150g、糖25g、泡打粉1/2匙、盐1/8匙
B 奶油45g
C 全蛋35g
D 优格65g
表面装饰：蛋黄液
使用器具：直径6-7公分的圆形模
详细制作步骤：
1.材料A(低筋面粉、糖、泡打粉、盐)用软刮板拌匀.
2.加入材料B（奶油）切成一小块充分拌成颗粒状。
3.分次加入材料C（全蛋）。
4.再加入材料D（优格）后搅拌成团。
5.将面团包入塑胶袋中放进冰箱冷藏15-20分钟。
6.取出冷藏后的面团擀成约2-2.5公分厚度的面皮，用圆形模压出圆形放入烤盘中。不需擀压太扎实，烘烤时才会呈现膨松感。
7.表面涂抹蛋黄液入烤。
